70% Merlot 30% Cabernet Sauvignon exposition Sud à 80%.Goût explosif avec de nombreux arômes des fruits rouges.
70% Merlot 30% Cabernet Sauvignon exposition Sud à 80%. Goût explosif avec de nombreux arômes des fruits rouges. Vin très harmonieux avec une finale de chocolat et pain grillé.
Après la fermentation malolactique le vin vieillit dans des fûts de chêne francais pendant 12 mois,exellent équilibre représentatif de l'alliage des differents cépages.
Les raisins sont vendangés manuellement.le moût fermente sur les peaux pendent 21 jours. Par un vieillissement en fûts de chêne Français on tente d'accentuer la complexité des arômes fruités.L'ensemble est encore gratifié d'agréables tanins.
100% pinot noir mûrit dans des fûts pendant 18 mois, goût unique et complexité élégante. Mets épicés ainsi que des fromages bleus,du type Roquefort
Les grapes sont sélectionées dan le region de Stellenbosch. Arômes de fruits rouges et de vanille dans une finale prononcée.Excellent vin pour des occasions spéciales!Le Saint-Emillion Grand Cru d'Afrique du Sud.